GR-800型肉制品真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打， 使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
| 品牌 | TIANRUN/天潤 |
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使用GR-800型肉制品真空滾揉機可得到以下效果：
1.使腌制液在原料肉內均勻吸收。
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性。
3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。
4.增加保水性，提高出品率。
4.提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩定。
GR-800型肉制品真空滾揉機的特點；
1、全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結構更合理，滾揉空間大，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能*排水；
2、槳葉圓弧型設計好，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；
3、采用防水電腦控制，用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能；
4、還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
GR-800型肉制品真空滾揉機主要技術參數：
| 型號 | GR-800 |
| 滾桶容積 （L） | 800 |
| 滾桶轉速（R/min） | 7 |
| 配用功率(kw) | 2.95 |
| 整機質量（kg） | 480 |
| 主機尺寸（mm） | 1700*1050*1500 |
